Recubrimientos naturales a partir de cefalotórax y exoesqueletos de jaiba (Callinectes sapidus) y de camarón (Litopenaeus vannamei) y su aplicación sobre un fruto no climatérico, frambuesa (Rubus idaeus) para extender su vida de anaquel. (2023). Ambiens Techné Et Scientia México, 11(1), 71-94. https://atsmexico.org/atsm/article/view/154